Bagikan

Creme Brulee Pancake, Sajian Lezat Bernilai Gizi yang Tinggi

Diupload pada 18 June 2019, 12:02 PM Smart Life
Creme Brulee Pancake, Sajian Lezat Bernilai Gizi yang Tinggi

Creme brulee pancake merupakan salah satu dessert yang belakangan ini cukup populer di Indonesia. Makanan unik ini sebenarnya berasal dari Hongkong, dan biasanya dijual di pinggir jalan karena memang ini merupakan salah satu street food Hongkong.

Nah, buat Smart Mom yang penasaran dan ingin mencoba makanan unik ini, creme brulee pancake sebenarnya cukup mudah dibuat, kita simak yuk resepnya.

Bahan Utama

  • 34 gram tepung protein rendah
  • 2 butir telur
  • 25 gram gula pasir
  • ½ sdt baking powder
  • 1 ½ sdm susu cair
  • ¼ sdt vanilla ekstrak
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Vla Creme Brulee

  • 25 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt vanilla ekstrak
  • 10 gram tepung serbaguna
  • 150 gram susu cair

Bahan Topping

  • Whipped cream
  • Strawberry
  • Blueberry

Cara Membuat

  1. Pisahkan putih dan kuning telur dalam bowl mixer, sisihkan kuning telur.
  2. Ambil putih telur, dan campurkan dengan gula. Proses dengan mixer berkecepatan sedang hingga adonan mengembang. Sisihkan.
  3. Ambil kuning telur, dan masukkan susu cair, vanilla ekstrak. Proses dengan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Masukkan tepung, baking powder,  kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Campurkan adonan putih telur dan kuning telur hingga tercampur rata, Sisihkan.
  6. Panaskan teflon, olesi permukaannya dengan minyak. Masukkan adonan dan bentuk adonan jadi bulat, dan masak hingga matang. Masak terus hingga adonan habis. Sisihkan.

Membuat Vla.

    1. Panaskan teflon, masukkan telur, tepung serbaguna, vanilla ekstrak, aduk adonan hingga tercampur rata.
    2. Masukkan susu cair, dan aduk terus adonan hingga mengental dan menjadi vla. Sisihkan.
  1. Ambil pancake dan susun di atas piring saji. Siram pancake dengan vla, dan taburkan gula di atasnya. Panggang vla dengan menggunakan torch hingga gula mencair dan vla berubah jadi warna kecoklatan.
  2. Kemudian tambahkan topping sebagai pemanis.

Bagaimana Smart Mom, mudah bukan? Selamat mencoba!


Kami menggunakan cookies untuk meningkatkan pengalaman Anda pada situs web kami, mempersonalisasi konten dan iklan, serta untuk menganalisis lalu lintas kami. Kami juga membagikan informasi tentang penggunaan Anda atas situs web kami dengan mitra periklanan dan analitik kami, yang dapat menggabungkannya dengan informasi lain yang telah Anda berikan kepada mereka atau yang telah mereka kumpulkan dari penggunaan Anda atas layanan mereka. Anda dapat menonaktifkan ini dengan mengubah pengaturan browser Anda, tetapi ini dapat memengaruhi fungsi situs web.

Dengan menggunakan situs web kami dan mengklik Accept, Anda menyetujui penggunaan cookies dan informasi pribadi sebagaimana diatur dalam Kebijakan Cookie kami.

Tolak Cookies Terima Cookies