Teknologi Jepang untuk Semua Solusi Mencuci

Resep Bibimbap, Nasi Campur Ala Korea yang Praktis dan Sehat

Posted on 26 November 2019, 11:41 AM
Resep Bibimbap, Nasi Campur Ala Korea yang Praktis dan Sehat

Smart Mom yang rajin nonton drama Korea pasti familier dengan bibimbap. Makanan khas Negeri Ginseng tersebut terdiri atas nasi putih yang dicampurkan dengan lauk seperti protein dan sayuran. Pada dasarnya bibimbap disajikan dalam mangkuk batu yang dipanaskan (dolsot bibimbap). Teknik ini pula yang akan menjaga temperatur dan kualitas bahan makanan yang ditata di dalam mangkuk.

Syukurnya, cara bikin bibimbap terbilang mudah. Smart Mom yang pengin mencobanya sendiri bisa mengikuti resep di bawah ini!

Resep praktis bibimbap

Bahan-bahan utama

  • Nasi putih panas, 600 gram;
  • Daun bawang jepang (horenzo), 100 gram;
  • Kimchi, 6 sendok makan.

Bahan-bahan sayur tumis

  • Minyak sayur, 3 sendok makan;
  • Wortel, 100 gram (potong membentuk korek api);
  • Zucchini, 100 gram (potong-potong);
  • Lobak, 100 gram, (potong membentuk korek api);
  • Tauge kedelai, 75 gram;
  • Minyak wijen, 3 sendok makan;
  • Garam, 1 ½ sendok teh.

Bahan-bahan daging tumis

  • Minyak sayur, 1 sendok makan;
  • Daging sapi cincang, 150 gram;
  • Minyak wijen, 1 sendok makan;
  • Kecap asin, 1 sendok teh;
  • Gula pasir, ¼ sendok teh.

Bahan-bahan saus

  • Gochujang, 3 sendok makan;
  • Bawang putih, 1 siung (cincang kasar).

Bahan-bahan kaldu

  • Kaldu sapi, 350 ml;
  • Bawang daun, 2 batang (iris tipis);
  • Bawang putih, 2 siung (cincang kasar);
  • Kecap asin, 1 sendok teh;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Merica putih bubuk, ¼ sendok teh;
  • Telur ayam, 2 butir (buat jadi telur dadar lalu iris tipis.

Langkah-langkah mengolah bibimbap

  1. Hal pertama yang harus Smart Mom lakukan adalah mendidihkan air dalam panci dengan api sedang, lalu rebus horenzo sampai matang. Angkat dan sisihkan;
  2. Kemudian, rendam horenzo dalam air dingin untuk menghentikan pematangan. Jadi, nutrisi di dalamnya tak akan hilang. Setelah selesai, sisihkan;
  3. Lanjutkan dengan menyiapkan wajan dan masukkan minyak sayur. Panaskan dengan api sedang;
  4. Masukkan potongan wortel, lobak, zucchini serta taoge secara bergantian. Tumis satu per satu dan bumbui menggunakan garam serta minyak wijen. Setelah sayur-mayur layu, segera angkat dan tiriskan;
  5. Kemudian, siapkan kembali wajan bersih dan tuangkan minyak wijen untuk menumis daging. Setelah wajan dipanaskan dengan api sedang masukkan potongan daging sapi dengan gula, garam, dan kecap asin. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma wangi dan matang. Angkat dan sisihkan;
  6. Siapkan juga kaldu dengan merebus bahan-bahannya dalam panci. Aduk sampai bahan-bahannya tercampur rata dan mendidih. Sisihkan;
  7. Untuk menyajikan bibimbap, Smart Mom siapkan mangkuk dan masukkan nasi hangat dulu sebagai dasar. Selanjutnya tata sayuran, kimchi, serta potongan daging sapi tumis. Tuangkan saus secara merata;
  8. Bibimbap siap dinikmati bersama kaldu dan taburan!

Selamat memasak dan jangan takut jika baju terkena noda atau pun bau saat memasak Bibimbap karena ada deterjen Attack Anti Bau sebagai solusinya!

Prev Post

Sejauh Apa Smart Mom Boleh Membantu Si Kecil Mengerjakan PR?

Next Post

Hindari Hal Ini Saat Mengajak Si Kecil Nonton Film

SHARE TO